（金時草（２）に続き）
金時草は、そのままで炒めたけど、少しシンプル過ぎかもしれないので、
少し豪華にしようと、残り物を探し始めました。
運がよく前日残りのかに肉を見つけ、かに肉のあんかけします。
明楓の鶏がらスープを鍋に入れ、かに肉も小さめにほぐしていれます。
少し薄味で塩、胡椒を味付けし、沸かしてから、水溶き片栗でとろみを付け、
火を弱めにして、卵白を～～
かに肉と卵白のあんができて、先ほど炒めたの金時草に掛けします。
かに肉と卵白のあんを掛けた金時草は、見た目だけじゃなく、
あんと絡めて、食べやすくなり、食欲ない時にはもってこいと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（終わり）
