昨日、明楓をよく利用して頂いたK様ご夫婦をご来店頂きました。
その時、高知のお土産を頂きました。
芋けんぴです。
高知だけじゃなく、日本全国では馴染みのお菓子です。
多分誰もが幼いころから食べてきた懐かしいおやつです。
サツマイモを油で揚げ、砂糖蜜をからめただけの素朴なお菓子です。
高知では「芋ケンピ」と呼んでいます。
ルーツは古く、江戸時代中期といわれています。
薩摩から土佐に伝えられたサツマイモは丈夫な上、
台風などの被害を受けにくく、盛んに栽培されるようになりました。
土佐の気候風土にマッチし豊かな収穫をもたらすサツマイモを貴重な油で
揚げた菓子は、 その昔、ハレの日の食べ物として大切に供されたということです。
頂きます！！
バリバリの食感、お芋の風味と砂糖の甘さがほんとうに優しい味わいです。
Kさま、奥様
ご馳走様でした！！
いつもありがとうございます。！！！！
