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七?八?草粥(3)

(七?八?草粥(2)に続き)

 

これからおかゆを作りの本番に入ります。

 

鍋にスープを入れて、沸かし

 

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ベースの白粥を加えます。

 

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混ぜながら、弱火で煮沸かします。

 

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茹でた七草を中に入れ、

 

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塩、胡椒で味を付けし

 

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じっくり炊いて、

 

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味を染み、米の形も崩れ、とろみを出たら、どんぶりにいれ

 

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上に待機していた「菜の花」を載せて、

 

オイスターソース風味のタレを少し垂らしたら、中国風七草、いや!八草粥が出来ました。

 

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(終わり)

 

 

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