七？八？草粥（２）

(七？八？草粥（１）に続き）

 

 

春の代表「菜の花」が手元にあるので、これも加えようと思いました。

 

まず、菜の花をサット茹で、

 

 

鍋に油を少し入れ、生姜など薬味を入れて、香出るまで炒め

 

 

茹でた菜の花を入れて、炒め

 

 

料理酒

 

 

醤油

 

 

スープ

 

 

オイスターソースを味付けして、

 

 

砂糖、胡椒などで味を整えて、

 

 

味を染みるまで炒めて

 

 

皿に入れて、待機します。

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）