春野菜と鶏もも肉のから揚げ、自家製薬味ソース掛け

本日の日替わりランチは

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　「春野菜と鶏もも肉のから揚げ、自家製薬味ソース掛け」　です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

春野菜は　　菜の花、たらの芽、レンコンとかぼちゃです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて衣に下味加えた鶏もも肉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

野菜もころもにつけて、油で揚げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

皿に水菜をひいて、揚げたての野菜と鶏もも肉を盛り付けて

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自家製の薬味ソース（玉ねぎ、生姜、ニンニク等薬味を醤油風味で作ったソース）

　　　　　　

を掛けて、本日の日替わりの完成です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

春野菜を使ったにも関わらず、外は雪が降ってました。

　　　　　　　

春は未だ遠～そうかな～～