（おかひじき（１）に続き）
普通おかひじきの和え物が多いですが、炒め物とも合いますよ！！
寒くなったので、四川風のピリ辛炒めしました！！
まずおかひじきを食べやすいサイズを切って、エリンギ、竹の子も千きりにし
豚ばら肉を塩コショウで軽く味付けして
しばらく置いたら、油通しにしておきます。
鍋に少し油を引いて、大蒜、生姜、四川風豆板醤を入れて、
エリンギと竹の子を入れて、炒め
香が出てきたら、おかひじきを加え
料理酒、醤油、スープを入れて
砂糖、胡椒で味を整えて
油通しした豚ばら肉を加え
絡まって炒め
最後に片栗粉でとろみをつけたら
おかひじきと豚ばら肉の四川風ピリ辛炒めが完成です！！！
炒めおかひじきと和え物のおかひじきが違って、
肉質厚く感じ、シャキシャキ感も弾力があります。
ピリ辛味付けて、この寒い時期にはピッタリ！！ご飯も進みますよ！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（終わり）
