(太刀魚（２）に続き）
皿に豆豉（トウチ）ソースをひいて
待機していた太刀魚を上に載せて
腹の中にソースを詰め
上にもソースを
全体的にソースを掛けたら、
蒸篭へ～～
１０分ぐらい蒸したら出来上がり！！蒸篭から移し、
蒸した野菜を添えて
太刀魚の旨みをたっぷり入った豆豉（トウチ）ソースを掛け
香菜を添えたら、太刀魚の豆豉（トウチ）風味蒸しが出来上がりです！！！
骨が少ないのでとても食べやすいです。
豆豉（トウチ）と太刀魚とても相性がいいので、ご飯も、お酒も進みます！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（終わり）
