（もぐもぐin広州（２０）に続き）
路地に繋ぎ、私たちの目的地「一徳路」に～～
ちょっとお昼の時間なので、路上で色々な屋台も出ています。
餃子屋さん
焼餅屋さん
などなど・・・・・・
広州は千年の歴史を持つ商業都市であります｡
広州市内で､もっとも広州の性格を代表している通りというと､一徳路でしょう！！！
昔の資料で残った一徳路の写真を見ると、広 い通りがきれいに整い､
道路ぞいがｱｰｹｰﾄﾞ状になっている欧風の建物｢騎楼｣が建ち並んでいるのが
分かります｡大通りを歩いているのは､天秤棒で貨物を担 いだ行商人､
客を乗せて道を急ぐ人力車､商店を見て歩いている市民などなど、
時々中に西洋の方々も見かけます。と、これは昔の様子で、今は違います。
現在､一徳路あたりの路地には､数多くの個人経営の小さな店舗があります｡
店舗は狭いが､取引量は多いです。専門家によると､この通りでの取引高は
年間10億元にも達するといわれています｡
一徳路の店では､広州の7割の海産乾物の卸売りが行われています。
500ｸﾞﾗﾑあたり数千元のｵｰｽﾄﾗﾘｱ産のﾌｶﾋﾚ､渤海産の大連ｱﾜﾋﾞ､
数元で買えるﾊﾙｻﾒ､華南産のﾊｽの実､西北産のｴｿﾞｷｽｹﾞ､
西南産のﾀｹﾉｺなど何でも揃っています。
乾物は広州料理には欠かせないもので、特にレストランなどよく買いに来てます。
ほら～見て！そちらも～大きいな乾燥魚を買い取りになってます。
結構な重さですね～～！
こんな大きいな干し魚でどんな風に料理にするでしょうね？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）
