試作ーー翡翠蟹焼売

　

　　今日は仕事を終わったあとに今年のおせち料理に使用する点心の

　　　　　　　

試作を作りました。それは、翡翠蟹焼売です。

　　　　　　

この焼売の特徴はほうれん草を使って皮を作った事

　　　　　　　

　　　

　

　　　　　　　　

　　　　　　

と　　白身魚を中心にその他の海鮮、野菜と蟹肉を混ぜ込んで作った

　　　　　　

　　　

餡なんです。

　　　　　

　　　　

　　　　　

　　　　

早速、皮を作って

　　　　　

　　　　

　　　　　　

　　　　　

餡を入れて

　　　　　

　　　　

　　　　　　

　　　　　

包んだら

　　　　

　　　　

　　　　　

　　　　

焼売の形を成りました。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

蟹肉を載せて、完成！！！

　　　　

　　　　

　　　　　　

　　　　

これを蒸せば、出来上がり！

　　　

　　　　

う～ん、かなり久しぶりに作ってみたけど、おいしかったよ！

　　　　　

　　　

さあ～、後は年末に２００個作らなきゃ～