中国式フレンチトーストと言いでも、本来香港式のフレンチトーストと違って、
明楓がオリジナルで作った一品です。
もちろん、香港式のフレンチトーストは美味しいですが、もっと何か変化があるはずです。
パンを軽く蒸し、中には明楓のオリジナル餡を包み、包み口をしっかり封じたら、
とじた卵に入れます。
たっぷりたまごを吸い込んで、
吸い込んだら、片栗粉を振った皿にいれ、
片栗粉を全体的に塗し、
フライパンに軽く油を引き、狐色なるまで焼き上がり、
外はこんがり、中はふわふわ、中に詰めた餡とあわして、
ケチップソースを加え、
小腹を好いた時に、休日の朝ごはんに、ビッタリですよ～～～～！
