（牛筋と湯葉の蒸し饅（１）に続き）
生地を二次発酵する間に、冷蔵庫で冷やしている牛筋と湯葉を出して、
牛筋のゼラチン質でいい具合に固まって、
湯葉もとろみを付いてたので、いい具合になってます。
室温でちょっと柔らかく差しておきます。
４０分ぐらい経て、生地の二次発酵も出来ました。
一つずつ一次発酵時より、膨らんでます。
麺棒を使って、生地を伸ばし
伸ばした生地を手の平に載せ
まず湯葉でできた餡を載せ
その上に牛筋でできた餡を載せて
ひたを作りながら、包んでいきます。
最後にきちんと口を閉めたら、
蒸しまんの形が出来ました！
一個ずつ包んでいきます。
蒸篭に載せて
蒸します。
２０分ぐらい蒸したら、出来上がりです！
皿に移して、さあ～～登場～～～～！！
一口食べたら、口の中に香辛料と牛筋のうまみ広げて、
柔らかな湯葉は余分の油吸い込んで、濃厚な味だけと、あっさりしてます！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（終わり）
