久しぶりランチメニューの紹介です。
秋といえば、食欲の秋ですね～～、私たち、キノコ好きにとっては、
秋は味わいの秋です。なぜならば、秋になるとキノコの種類も豊富で、
色々でたっぷり味わう事ができます。（一番好きな季節です！）
そして、今日のランチメニューは
「三種キノコと鶏もも肉のオイスターソース炒め」です。
材料はキノコ三種（ホワイトシメジ、舞茸、ベビーエリンギ）
色合わせに赤いと黄色い二種パプリカ、緑のにんにくの茎
サイコロ状に切った鶏もも肉
まず、鶏もも肉を油通し、
これから、キノコ、合わせ野菜の順で油通しし、鍋に軽く油を流し、
薬味を入れて、香り出るまで炒め、合わせ野菜を入れて、炒め、
スープを流して、味の決め手オイスターソースを入れて
三種キノコ、鶏もも肉を加え、味を調えて、炒めて、
スープをなくなり、片栗粉でとろみをつけたら、出来上がりです。
キノコの香り、柔らかい鶏肉、深み有る味付けで、ご飯には合います。
旬なキノコ、あっさりとして深みも有る味わいで、女性の方には大人気です！！！！
