昨日、やっと湯沸器の工事を済ましました。
そもそも、３月中にする予定なので、震災のため、部品がなく、できなくなりました。
おとといの夜連絡が有って、早速昨日で済まして、何か気持ちがすっきりしました。
休みなので、この前紹介した「うりずん」を天ぷらにして作りました。
うりずんです。
熱帯産の植物なので冷蔵庫での保存にはむきませんので、ある意味でエコかも～～
天ぷらなので、一口サイズ大きめで切って、
さっと茹で
水を切って、衣を着けて、高温油で揚げます。
下茹でがしたので、衣がサックリなったら、上げて、綺麗に油を切ります。
油が綺麗に切ったら、皿に並べて、山椒塩で振りかけて、完成です。
山椒の香りとあわして、サクサクの衣としゃくしゃくの食感で、
これも、実においしいです～～～
癖もなく、食べやすいので、天ぷらにしたら、さらに食べやすくなり、
ついつい手を伸びて、食べてしまいました。
味はおいしいし、使いやすいし、お勧めできる食材ですね～～～
