第３弾 「牛肉と豆腐のオイスターソース砂鍋煮込み」
と
第４弾 「四川風春雨と牛肉の砂鍋煮込み」 は
売り切れのため、写真も取れなくて、申し訳ございません。
今日は明楓冬鍋料理第５弾
「牛筋と大根の中国香味砂鍋煮込み」 です。
寒い天気を続いてるので、咳をしているお客さんと風邪に引いたお客さんが
増えているため、材料大根と牛筋に選びました。
中国の漢方のなかに
牛肉、温性、脾臓と腎臓に良い、体に温まる効果があります。
大根、温性、解毒解熱、消化と呼吸器官に良い、特に咳と痰を出る方には良いです。
トロトロになった牛筋とやわらかい大根を合わせて、あっさりで食べやすいです。
皆さん、元気になってね！！！
