今日の日替わりランチ「芝えびと季節野菜の自家製マヨネーズソース炒め」は、
かなり久しぶりに出した一品です。
よくお勧め料理として出した一品で、ランチにするのは、めったにありません。
好きな方が多いので、よく「いつやりますか？」と聞かされます。
夏は暑いから、マヨネーズでネーミングだけでも油こく感じるので、
暑い時期には、作りませんでした。
やっと九月になり、朝、晩も秋になり、食欲も出る時期になりました。
さあ～久しぶりにやりましょう～～と、何日前からマヨネーズソースを作り
ソースを熟にさせるので冷蔵庫で寝かします。
寝かした明楓の自家製マヨネーズソース
これから、今日の日替わりランチを作りましょう～～
材料を用意し
皿にミズナを引いて、セッティングし、
芝えび、野菜などを衣をつけて、揚げます。
揚げた芝えび、野菜を油をきれいに切って
鍋に明楓自家製マヨネーズソースを入れて、
油をきれいに切った芝えび、野菜を入れて
素早く、絡み炒めして、セッティングした皿にきれいに盛って、
飾りを加えたら、「芝えびと季節野菜の自家製マヨネーズソース炒め」は完成です。
今日のランチに合わして、ランチを付いたデザートは
フレッシュマンゴーのタピオカをご用意させていただきますので
口の中にサッパリし、爽やかになります。
ランチを終え、気が付いたけど、日替わりランチしか、注文しませんでした。
さすが、人気がある一品ですね～～！
今日食べられなかった方、気になる方、
連休あげにもう一度日替わりランチとしてやりますので、
ぜひ、お越しくださいね～～～！！
