お盆休み９日間限定明楓自家製中国式アフタヌーンティーを開催いたします！！！
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皆さん、ゴールデンベリーをご存知ですか？
先週明楓の野菜を届いていただいた農家さんから届けて頂いた果実です。
初めて聞いた名前ですが、実物を見ったら小さい黄色ほおずきです。
調べてみたら、「インカベリー」「ピチュベリー」といった別称もある
スーパーフードですが、店頭に並んでいることも少なく、あまり馴染みのない果実です。
ゴールデンベリーは、ナス科ホオズキ属の多年草でほうずきの一種です。
ほうずきは観賞用と食用に分かれ、ゴールデンベリーは食用のものから採れた果実です。
主な原産地はペルー、コロンビア、ブラジルなどの南米地域です。
だから、「インカベリー」、「ピチュベリー」と呼ばれていることが納得です。
スーパーフードとして話題のゴールデンベリーには、栄養価が高いです。
ビタミンA、ビタミンC、ナイアシン、カルシウム、、リン、、鉄分、イノシトールと
多くの栄養素が含まれています。その中には一番注目のは「イノシトール」です。
イノシトールはビタミン様物質で、特に果物類、ナッツ類などに含まれている成分です。
ゴールデンベリーに含まれているイノシトールの含有量は多くて、
いちごの2倍、ぶどうの約3倍です。
妊婦にはあんまりよくないので、摂取量は控えたほうがいいです。
中国では、「姑娘果」と呼ばれています。（一部地方では）
食べてみると、ベリー系のフルーツのような甘酸っぱいです。
食感はプチトマトかな！！
明楓では、料理の飾り、とデザートの飾りで皆様の前に登場しますので、
是非、食べてみてくださいね！！
