デビューします。
今日この前作った河南風辛味ソース、
長い熟成時間をかけて、賄いで試食して、
やっと正式的にお客様の前にデビューしました。
今日の小鉢をこのソースで作りました。
中国湯葉ともやし、一度茹で、水気を切ります。
胡瓜の千切りと蒸し鶏を添えて
自家製河南風辛味ソースを掛けて
よく混ぜ合わして、
今日の小鉢を完成です。
初デビューのソースで、湯葉の歯ごたえ、と、
胡瓜、もやしのシャキシャキする食感、うまくマッチして、
口の中で団欒しながらもソースの味わいを楽しめます。
後に来る辛さ、辛い味を苦手の方は、要注意～～
