豚のスペアリブ、明楓の勧めメニューに登場するたび、人気ですぐなくなります。
多くの方々が知るため、ランチで登場に決定しました。
時間をかけて、下拵えして、季節に合わせて、いろいろな香辛料を使って、
じっくり時間をかけて、柔らかくなるまで煮込みます。
新じゃがを皮ごとホクホクなるまで煮込んで、片栗粉をまぶして、揚げて用意
色々な添え野菜と一緒に豚スペアリブの煮汁で味染み込むかで煮込んで
砂鍋にした拵え下野菜ととろとろになった豚のスペアリブを入れて、
煮込んだ新じゃがと添え野菜をとろみついて、砂鍋に用意した豚スペアリブに掛けます。
蓋をして、火を掛けて、煮立ってたら、2019年明楓冬砂鍋ランチ第十五弾
「豚スペアリブと新じゃがの中国香味砂鍋とろとろ煮込み」が完成です。
蓋開けると、香辛料の香が漂って、その香りの中に、肉の美味しそうな香りも～～
ほろほろになった豚肉、柔らかくなった骨、
ホクホクの新じゃががこのうまみを吸い込んで
ご飯がほしくなります～～～～
