寒い日が続いてますね～～
今年急に暖かったり、急に寒くなったり、気まぐれな天気が続いています。
そのせいで、私達は体がついていかなくて、しんどいと思います。
ちょっと今新じゃがが届いているので、明楓の冬砂鍋ランチはそれを使って、
体に優しい料理にしようと思いました。
新じゃがを皮剥かないで、柔らかくなるまで煮込んで、
更に、片栗粉をまぶして、油で揚げて用意します。
ビーフンをボウルに入れ
熱湯で戻して用意します。
柔らかい豚のヒレ肉をスライスにして、油通しして用意します。
用意した材料と彩野菜を合わして
明楓の自家製スープで黒胡椒風味味付けして煮込んだら、
2019年明楓冬砂鍋ランチ第十四弾
「豚ヒレ肉とビーフンの広東風黒胡椒風味砂鍋煮込み」が完成です。
体に優しい食材が集まって、疲れた体に良い食材で優しい味付け、
時に小粒の黒胡椒がいいアクセントとなっています。
