寒い！今年の天気は波みたいに急に寒くなったり、暖かくなったりしています。
引き続きランチは明楓冬砂鍋ランチ第三弾
「豚ヒレ肉と春雨の四川風甘辛砂鍋煮込み」となっております。
春雨とは、緑豆から採取されたデンプンを原料として作られる乾燥食品です。
中国でも日本でもアジア全体に馴染みある食品です。低カロリーなので、
特に女性の方には好きな方が多いです。
春雨を戻して
柔らかい豚ヒレ肉の細きりと野菜などを合わして、四川風の甘辛味付けして、
砂鍋に入れてから、上に四川山椒の粉を振って、蓋をして、火を掛けて、
グツグツに煮込んだら、完成です！！
寒い日に、ピリ辛味がほしくなり、柔らかい豚ヒレ肉と春雨は味を染み込んで、
ご飯にも合うし、体にも温めます。大人気です！！！
