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２０１９年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理の承ります！！！ ；
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（珍珠焼売（１）に続き）
焼売を作るため、できたの餡をもう一度工夫します。
できた餡に卵白、片栗粉を入れます。
全体絡まるようにまぜます。
みじん切りした玉ねぎを片栗粉で塗してから
卵白と片栗粉を加えたミンチに入れます。
混ぜ合わしてから、ごま油で香り漬けてから
焼売を作るミンチが出来上がりました！！！
餅米を綺麗に洗って、一晩で水を漬けます。ミンチが出来たら、
つけた餅米をザルで水を切って用意します。
ミンチを左手で握る、親指と人差し指の間にミンチを握り出し
握り出したミンチを丸く団子状になっていますので、右手を使ってちぎります。
そして、綺麗な団子を出来ます。
出来た団子を餅米に～～
団子を転がして、全体に餅米をしっかり塗すように～～
一つずつまぶして、蒸篭に並べていきます。
２５分～３０分で蒸したら
フワフワの餅団子焼売が出来ました。
一つずつふくっらして、可愛いだけじゃなく、味も美味しいですよ！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（終わり）
