９月１５日（土）から９月１７日（月）まで

三日間限定中国スイーツハイティーセット

ご用意いたします。

時間：１４：３０～～～１９：００（L.O)

料金：￥２１００（お茶付き）（お一人様）

 

 

　　                                                （イメージ写真２名様となります）

 

ご予約お待ちしております～

 

（ただ今！故郷美食っ記！（１５）に続き）

 

いろいろ懐かしい食べ物を食べて、今日は若い食いしん坊のリクエストです。

 

実家の近くにある「馅饼」の店の「馅饼」です。

 

 

私は店が知っているんですが、あんまり食べたことがないで、

 

若い食いしん坊の話によると彼の小学校時代はよく食べていたらしいです。

 

午前10時半ぐらいなのに、長い列ができているんです。中に馴染みな顔もいるので、

 

待ちながら、雑談で盛り上がっていました。皆さんはのんびりしているね！！

 

50分待って、うちの番になり、若い食いしん坊は注文し、

 

店主は覚えているらしいので、いう前に若い食いしん坊の要求はさっらり言いました。

 

雑談をしながら、手を動かし、素早く作り始めました。

 

生地を練り

 

 

伸ばして、具を入れ

 

 

具はさつま芋でできた太い春雨と豚メンチと切干大根をいろいろな香辛料で

 

炊き合わせたものです。それだけでおかずになります。

 

具に入れてから、包み、平たい形にしてから、まず両面焼きの鍋に

 

 

両面きつね色になったら、取り出して、釜にいれて、

 

 

 

水分の飛ばし、こんがり焼いたら、完成です。

 

取り出して、好みで、クミン、とがらしなどを加え

 

 

頂きます！！

 

 

外側にはこんがり、香ばしい、中はふわふわ、もちもち

 

色々な香辛料の香り漂う具と一緒に食べたら、やめられません。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）