ただ今！故郷美食っ記！（１）

４月、一年ぶり里帰りがしました。久しぶり、故郷食三昧しました！！

 

食いしん坊の一家が集まったら、私はこれたべたい！私はこれ食べたいと

 

個人個人の食べたいものを言い放題！！取りあえず、意見をまとまる間に

 

まず、おやつを～～

 

実家の近くに開封の伝統手作りおやつの店へ行きました。

 

 

色々があるですが、悩みました！！

 

その時、ちょっと店の中に大きなお鍋で「小米酥」作っていました。

 

小米は粟の事です。粟が大好きな私ですが、これを気になりました。

 

大きな鍋に油を入れ

 

 

砂糖と地元の特産ピーナツをいれて

 

 

砂糖を解けだら、小米（粟）を加えて・・・・・・、

 

うちのシェフの言い方によると、日本のおこしの作り方が同じそうです。

 

砂糖を固まったら、食べやすいサイズで切ります。

 

 

早速出来立てを頂きます。

 

 

サクサク！サクサク！超～～サクサク！！

 

サクサクの食感の中に、こんがりピーナツがアクセントとなり、香ばしいです！！

 

ポン菓子もすきやけど！これはポン菓子以上に好き！手が止まらない！！

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）