（もぐもぐin広州２０１７（１９）に続き）
ショッピングモールの入り口に奇妙なオブジェがあり
周り見るとイルカのはずだが、見た目は怪しい妖気が感じます
ショッピングモールと言って、中に入ったら、変わった店が多い！！
一階はスーパーみたい、２階はこともの遊技場みたいで、
ヒーローの集まりになっています。
３階になると、各階がレストランがなっています。
どれに入るのは迷ったけど店名の響きでここを選びました。
６階のフロアは全部この店になって、普通の席、個室、西洋風の席もあります。
変な時間なのにお客さんは８割も入っている、ゆっくり飲茶をしています。
席に着き
お茶を注文し
お茶を入れながら、メニューを
お腹が空いたので、迷わずにさあさあと決まって、店員に渡しました。
プーアル茶を飲み、ホッとし、すぐ注文した品が来ました。
沙爹金钱肚
干し海老、干し魚、大豆、ピーナッツ、香辛料などできた沙爹ソースで味付けした
牛の胃袋の蒸し物です。柔らかく蒸した胃袋は干し海老と干し魚うまみを吸い込んで、
癖になる一品です。
潮式蒸粉果
潮州式の蒸し餃子、もっちりした皮、ジューシーな海鮮の餡の中に
ピーナッツは入っていて、これはいいアクセントとなっています。
晶莹香菜饺
パクチーの蒸し餃子です。透き通ったブリブリの皮で、中に
たっぷりのパクチーと豚肉の餡で、パクチー好きはたまらない一品です。
白灼田园生
レタスの湯引き、ほんのり甘口醬油のタレ頂くと
レタスのうまみと食感はたっぷり楽しめます。
百花醸油条
中国揚げパンと色々な野菜と肉のすり身で作った揚げ物です。
揚げパンを半分切って、すり身を塗り、もう一度揚げて
食べるとサクサクとブリブリとジューシーな食感になっています、
とても美味しいので、いいアイデアです。
珍珠糯米鸡
ハスの葉でもち米と鶏肉を包んで蒸した点心で
葉を外すと
いい匂いがブンブン！！！
中は具がいっぱいあって、
ほんのり醤油味の味付けもちょっといい具合でとても美味しかったです！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）
