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2017年明楓冬砂鍋ランチ第ニ十五弾

とてもいい天気、家の近くの桜が蕾を出てきて、春近くになってきました。

 

そうだけど、風が冷たく、やっぱり寒いです。

 

今日明楓の日替わりランチは、今年2017年明楓冬砂鍋ランチ第ニ十五弾

 

「牛肉と中国布豆腐の広東風砂鍋煮込み」と なっております。

 

牛肉を下拵えして、さっと炒め、中国布豆腐を細く切って、さっと茹で用意します。

 

 

彩りの添え野菜を揃って

 

 

一緒に炒め、自家製スープを加えてから、オイスターソースなど味付けして

 

 

炒め煮して、味を染み込んだら、砂鍋に入れ、蓋して、火を掛けて、

 

沸いたら、完成です。

 

 

牛肉のうまみと布豆腐の優しい口当たり、野菜もたっぷりで

 

胃に優しい一品です。

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