２０１７年明楓冬砂鍋ランチ第十三弾

ジャガ芋を皮を剥いて、一口サイズに切って、片栗粉と玉子でまぶし、

 

ホクホクなるまで揚げて

 

 

牛筋を下拵えし、臭みと油を取り、葱、生姜と５種類の香辛料を使って、

 

とろとろなるまで、煮込み

 

 

彩野菜と加えて、味を整え、砂鍋に入れ、火をつけ、グツグツになるまで

 

煮込め、今日の明楓冬砂鍋ランチ第十三弾が出来上がりました。

 

 

とろとろな牛筋、ホクホクな揚げ芋、根菜がうまみを吸い込んで、柔らかくなり、

 

濃いそうに見えるけど、後味があっさり、ごはんを進み一品です。