寒い！今日本当に寒いです！つららが見たのは何年ぶりでしょう？
幸い、雪は降らなくて、良かったです！
この寒さと対抗できるように、明楓の日替わりランチは冬砂鍋ランチ第五弾
「牛肉と揚げ芋の広東風豆豉風味砂鍋煮込み」となります。
じゃがいもを皮をむいて、一口サイズに切って、軽く茹で、
玉子と片栗粉でまぶしてから油で揚げて、用意します。
牛肉を油通しして、色々な野菜と合して
自家製のニンニクたっぷりの豆豉ソースで味付けして
味染み込むまで煮込んでから、砂鍋に移し
蓋して、火をかけて、煮立てたら、完成です。
ホクホクな芋、柔らかい牛肉、１００％の熱さで、
体の芯まで温まって、この寒さと対抗できます！！
