連日の暑さは気分的に負けてしまい、その上に、エアコンが故障したり、
パソコンの調子が悪くなったり、あっちこっち色々なことが起こって、
気が優れません～～夏は早く過ぎらないかな？～と思ってしまいました。
そう思ったところで、普通に秋で出まわしている南瓜が早く手に入りました！
暑くて早く実に成ってくれたかな！？
バターナッツ南瓜です。秋の物と比べると小さめで瓢だんの形にしています。
優しそうな色合いがなんとも言えずにキュートな南瓜です。
バターナッツかぼちゃは、南米原産、
ひょうたん型で、皮の下には鮮やかなオレンジ色の果肉がぎっしりと詰まっています。
種を取り
スライスにして皿に
蒸したら
繊維質が少なく、ほんのりした甘さ、バターのようにねっとりとした果肉に、
ナッツのようなうまみとコクがあって、普通の南瓜と全然違います。
明日のランチはこれを使いましょうと・・・・・・
