今日の日替わりランチは毎年夏になると大人気な冷製ランチです。
今年も始まりました。
冷製の中国料理は大丈夫かな～と心配したですが、
思ったよりお客様の反響は良かったです！！
特に女性の方には「あっさりしていて食べやすい」、
「野菜が一杯でうれしい」、
「胡麻タレは濃厚で、しかも生姜が効いていて、美味しい」と
コメントして頂きました。
お皿に千切り胡瓜と下味付けした夏野菜（サツマイモ、茄子、紫芋）を並べ
主役の鶏もも肉を蒸して、明楓自家製の付けタレをつけてから、一晩で寝がして、
スライスしてから、野菜の隣に登場～～
これから、明楓の自家製生姜風味を効かした胡麻ソースの出番です。
鶏肉の上に、丁寧で掛けて
トマトなどを添えたら、今日の日替わりランチの完成です。
これからも熱い日が続きますので、
冷製のランチを食べて、暑さを乗り越えましょう～～！！
