（急に暑くなって、やる気が出ません～！）
先月ランチ会で出した明楓手作り点心の一つです。
皮付きの枝豆を軽く茹で、殻を剥いて、
豆を半分ぐらいミキサーを掛けてピューレ状にして用意します。
餅米粉と浮き粉、コーンスターチ、塩、胡椒をボウルに入れ
ピューレ状の枝豆を加えます。
よくかき混ぜて、待機～～
鍋に油を引いて、
熱くなったら、枝豆を入れて炒め
料理酒、スープ、塩、胡椒を加えて、
待機していた生地にごま油を入れて、
煮立た枝豆を加えます。
よくかき混ぜて
容器に入れます。
蒸篭で４０分ぐらい蒸したら、
取り出して、冷まします
食べるとき、好きな大きさに切って、鍋で両面狐色に焼いたら
枝豆の焼餅を出来ました。
バッリとした外皮、もっちりした枝豆の風味たっぷりの中身、
粒粒の枝豆と合わして、こんなに枝豆づくしの点心は今の季節しか食べられませんよ！
