（白苦瓜とA菜のあっさり炒め（１）に続き）
種を取った白苦瓜を、輪きりにしてから
沸騰したお湯でサット茹でてから、水を切って、待機～～
きれいに洗ったA菜を食べやすい大きさに切って、黒木耳と用意し
鍋に油を少し引いて、生姜、にんにくなど薬味を入れて、香出るまでいため
A菜と黒木耳を入れて、炒め
炒めながら、料理酒、スープ、塩、胡椒を順番に入れて
待機していた白苦瓜を加えます。
サット炒めて、味を馴染んだら、ごま油で香付けしたら、完成しました。
白苦瓜、とA菜はどちらもシャキシャキな食感をしていて、
白苦瓜の程よく苦味とA菜の独特な風味を合わして、
体から欲しい～～という欲は湧きあげます。
どちらも解毒解熱の効果が高い食材で、これからの時期にはビッタリです！！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（終わり）
