広州で買った乾物のひとつです。
とても大きいサイズで、立派です。
普通の戻した干し椎茸と比べたら、一目瞭然です！
水につけ、一晩で戻します。
戻ったらどんな大きさになるでしょうと思いですが、
戻った様子を見たら～～
大きさはそんなに変わらないですけど、肉厚さはとんでもない厚さになりました。
香も出てきて、食欲を誘っています。
戻した干し椎茸をスライスにし
鶏肉と一緒にオイスターソースで煮込んで
ご飯にはビッタリ！！！
頂くと、椎茸は化けて、まるで軟らかく煮たの鮑ような歯応え、
オイスターソースの風味を吸い込んで、干ししいたけの香と一緒に
食欲を注ぎます！！！
