先月、ワインセミナー料理プレートを大好評を頂き、
今月もご注文頂きワインセミナー料理プレートを作りました。
今回のワインセミナーを使っているワインはすべて日本産で
ワインセミナーの前日に明楓に届きました。
このワインたちと合うように料理プレートを作りました。
真ん中に季節野菜のサラダ、自家製山椒ドレッシング
かつおの中国風たたき
山菜（漉し油、ふきのと）のサクサク揚げ、ほんのり山椒香
自家製チャーシューサンド
春菊の白和え、スモークサーモン添え
中国ミルク揚げパン、南瓜のサラダ乗せ
牛蜂の巣の沙爹ソースの柔らか煮
バケットのいわしのバテ乗せ
ザーサイと木耳の香味和え
ソムリエさんは各ワインの産地、特徴を紹介し、皆様を飲んでいただき、
自分の舌で味を感じ、それだけで結構盛り上がっています。
試飲後皆様が各自好きなワインを飲みながら、プレート料理を食べ、
程よく良い気持ちになりました～～～
