牛肉と中国布豆腐の四川風甘辛炒め

久しぶりに布豆腐を使ってランチを作ります。

 

布豆腐はわかりやすく言えば、「木綿豆腐」の上の固い層に似て、

 

日本の方が馴染みがないで、中国では、こく普通な食材です。

 

ヘルシーなので、女性の方にはとても人気が高いです。

 

牛肉と布豆腐を細く切って、彩り野菜とあわせて

 

 

甘辛味づけて炒め、ランチの完成です。

 

 

柔らかな牛肉、シャキシャキナ野菜、プラス歯応えある布豆腐、

 

ほんのりの甘さが有る辛さで、食欲を注ぐ、ご飯を進みます。