柳松茸

 

柳松茸です。

 

名前に「松茸」と付いていますが、キノコの王様「松茸」とは親戚でもないです。

 

 

柳松茸を栽培している所は少なく、これは長野県青木産の物です。

 

 

 

柳松茸の柄は張りがあり、包丁で切る時パリッと割れるような感じがし、

 

噛むとシャキシャキととてもしっかりとした歯触りが有ります。

 

また、味的にはクセ が無いのが取り柄です。

 

明日賄いで作ってみましょう～～～～！