(もぐもぐin広州2014(42)に続き)
地元の人々を囲まれて、ゆっくりお茶を飲み、暫くすると注文した品が運ばれました。
「葱香油餅」(葱香のお焼)
サックとした表面、フワフワした中身で葱の香と胡麻の香が引き立て、
油濃さが感じなく、とても美味しい一品です。
「蒸し餃子4種盛り合わせ」
海老蒸し餃子(左上)、潮州式蒸し餃子(右上)、
韮蒸し餃子(左下)、 海鮮蒸し餃子(右下)、
どれでも餡がブリブリしていて、美味しかったです。
鶏足と太郎芋の蒸し
豚のスペアリブ蒸し
この二つの蒸し物は、私たちの大好物で、大好きです。
小籠包
餡がたっぷりで、スープが一杯、アッサリとした味付けで、おいしく食べれます。
「糯米鶏」(餅米の蓮の葉の包み蒸し)です。
蓮の葉を開けたら
蓮の葉の香を付いた、具が一杯入っていた餅米を出てきました。
具が鶏肉、椎茸、栗などいろいろ入ってました。
こちらも美味しかったです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(続く)