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もぐもぐin広州2014(43)

(もぐもぐin広州2014(42)に続き)

 

地元の人々を囲まれて、ゆっくりお茶を飲み、暫くすると注文した品が運ばれました。

 

「葱香油餅」(葱香のお焼)

 

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サックとした表面、フワフワした中身で葱の香と胡麻の香が引き立て、

 

油濃さが感じなく、とても美味しい一品です。

 

「蒸し餃子4種盛り合わせ」

 

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海老蒸し餃子(左上)、潮州式蒸し餃子(右上)、

 

韮蒸し餃子(左下)、 海鮮蒸し餃子(右下)、

 

どれでも餡がブリブリしていて、美味しかったです。

 

鶏足と太郎芋の蒸し

 

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豚のスペアリブ蒸し

 

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この二つの蒸し物は、私たちの大好物で、大好きです。

 

小籠包

 

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餡がたっぷりで、スープが一杯、アッサリとした味付けで、おいしく食べれます。

 

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「糯米鶏」(餅米の蓮の葉の包み蒸し)です。

 

蓮の葉を開けたら

 

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蓮の葉の香を付いた、具が一杯入っていた餅米を出てきました。

 

具が鶏肉、椎茸、栗などいろいろ入ってました。

 

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こちらも美味しかったです。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(続く)

 

 

 

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