2014年1月28日 [ 今日のランチメニュー ]

明楓冬鍋ランチ第４弾

今日の日替わりランチはは明楓冬鍋ランチ第４弾

「茄子と春雨の四川風ビリ辛砂鍋煮込み」です。

以前炒め料理として紹介したことがあります。

今日は、鍋で一段煮込みにして鍋料理として変身しています。

唐辛子のピリとした辛さ、と山椒の香り、ご飯が進みます。

いつもの常連様たちも「鍋のほうが炒めのほうと全然違いますね～～」

「食べ終わったら、芯から暖め、汗も出ました！！」

と　ご好評を頂きました！！

実は、私も鍋の方が大好きです！！