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餅団子焼売(4)

(餅団子焼売(3)に続き)

 

餅米を綺麗に洗って、一晩で水を漬けます。ミンチが出来たら、

 

つけた餅米をザルで水を切って用意します。

 

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ミンチを左手で握る、親指と人差し指の間にミンチを握り出し

 

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握り出したミンチを丸く団子状になっていますので、右手を使ってちぎります。

 

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そして、綺麗な団子を出来ます。

 

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出来た団子を餅米に~~

 

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団子を転がして、全体に餅米をしっかり塗すように~~

 

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一つずつまぶして、蒸篭に並べていきます。

 

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25分~30分で蒸したら

 

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フワフワの餅団子焼売が出来ました。

 

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冷ましてから、おせちに詰めて、お客様が家で、蒸しても、電子レンジで暖めても

 

 

美味しく召し上がります。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(終わり)

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