この前のランチ会で出した揚げ物点心です。
トウモロコシを茹でた後、綺麗に実を取って用意します。
豚ミンチをボウルに入れ、茹でたコーンを加え
塩、胡椒で味付けしてから、粘り出るまでよく混ぜ合わせます。
手を拳握るようにして、親指と人差し指の間に豚ミンチとコーンの餡を出し
出した餡を油塗ったバットの上に載せ
指を使って、平にします。
蒸篭で蒸します。
１０～１５分に蒸したら、出来上がります。
鍋に油を用意し、蒸したコーンと豚ミンチを衣で絡まって、熱くなった油に
じっくり揚げて
衣を色変わったら、取り出し、油を綺麗に切ります。
熱々は食べごろで、その時、ケチャップと合わしたら、美味しくいただけます。
