今年広州のスーパーで買った物です。

「捞面」という面です。

「捞面」は中国漢民族の伝統ある食べ物で、千年あまり歴史があります。

中国の大部分地域でよく食べられる麺です。

もちろん地域によって種類が色々があります。

「捞」は麺を掬いと言う行動です。

釜の中にお湯を沸かして、麺を塾になるまで煮る、熟した面を椀の中に掬い、

かけつゆみたいなものをかけて、よくかき混ぜて食べるものです。

夏では熟した麺をまず冷水に掬い、冷ましてから、再び椀の中に掬い、

冷ましたかけつゆをかけて食べることは普通です。

かけつゆは個々の家庭と季節に基づいて全て違った好みがあって、

さまざまな種類があります。

今回はじめてインスタント麺を見つけて早速買って、試しました。

説明を読んで、その通りで袋をあけてから、麺とソースを取り出し

鍋にお湯を沸かして、麺を煮ます。

熟した麺を笊で水を切って、大皿に掬い

添えっていたソースをかけて

よくかき混ぜたら、好みでゴマを振って、出来上がりです。

XOソース味で買ったので、混ぜるときからいいにおいが～～

頂いてみると

麺が腰があり、XOソースの風味を濃厚で

インスタントとしてなかなかの美味さです！

唯一の欠点は具がないことで、次回食べるときは野菜など炒めて、

一緒に合えたら、もっとおいしくなるでしょう～～～

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