よくお客様から、「大根餅で、大根を入っての？」と聞かれ、
今日は紹介します。
まず材料を用意します。もちろん大根は主役、
その後
戻した干し椎茸、広東腸詰め、戻した干し海老
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大根は細切りして、ほかの材料はみじん切りに
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次は、繋ぎ用の浮き粉、米粉、コースダチ
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味付けで調味料も一緒に入れ
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さあ～、先脇役を炒め
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そこで主役の大根を参加
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炒めた材料、と
干し海老の戻し汁を
繋ぎに入れ、混ぜます。
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容器に入れ
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蒸篭で蒸します。
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蒸しあがったら、一晩寝かして
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一口サイズを切って
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食べる時、鍋で両面を焼いたら、出来上がり！！
