丼は、日本では、こく普通の食べ物ですが、
中国では、あまり見た事がありません。
「丼」と言う漢字は、中国では、有りません。きっと、日本独自な漢字でしょうね。
今日、予約の都合で、賄いは丼物をしました。
のごりの野菜、スベアリブなどを集め、もちろん、大事な玉子も～
鍋に鶏がらスープに醤油を入れて、だしを作り、
沸かしてから、集まった材料を入れます。
味染みるまで煮込みます。
メインの玉子を溶き、鍋に流して
白ご飯の上に掛けて、上に山椒を振り掛けて、糸唐からしを添えたら、
今日の賄いが出来ました!!!
山椒を効いて、なかなかおいしく頂きました。
私は、だしが多めでご飯を染みこむ位のほうが好きですが、
シェフーは、私と真っ逆です。
ちなみに 皆さんは どっち派ですか？
