（蓮の葉包み蒸し炒飯（４）に続き）
ボウルの上に蓮の葉をのせ
葉の上に広東風腸詰を綺麗に並べ
炒飯はその上に入れ
蓮の葉が炒飯を包みます。
ボウルを裏返して、蒸篭に
火をつけ、蒸していきます。
４０分ぐらい蒸したら、蓋を開け
小さめの蒸篭に移し
鋏で蓮の葉を切って、蓮の葉包み蒸し炒飯が出てきました。
蓮の葉包み蒸し炒飯はばらばら炒飯じゃなく、
いい具合のもっちり感がある炒飯となっています。
炒飯本来の旨みをプラス蓮の葉の香り、中の具もいいアクセントとなって、
人気の原因はよく分かりました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（終わり）
