先日、いつも明楓をご利用いただいたH様ご夫婦がご来店頂きました。
その時奥様からの頂き物です。
山形産のラ・フランスです。
綺麗な和紙で包んでおり、
紙を開けると
大きなラ・フランスが現れました。
形はでこぼこで、外見がよくないのは山形産のラ・フランスの特徴で、
山形では「みたくなし（不器量）」といわれています。
奥様は「指で軽く押してやや柔らかくなったら食べごろです！」と教えていただきました。
奥様の言った通りで二日ぐらい寝かし、軽く押してやあっ柔らかくなってから、
頂きました。二日ぐらい寝かしたら・フランスは割った瞬間で、香りを放ち
表面に果汁を飛び出し、瑞々しいです。皮を剥いて、種を除いで頂くと
繊密で甘味が高く、まろやかな肉質とともに口の中にロマンの香りが充満して
メルヘンの味が一杯です。
H様、奥様
「ご馳走様でした！！」
いつもありがとうございます。！！
