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北野のランチ(3)

(北野のランチ(2)に続き)

 

しばらくすると、テーブルに食器セットなどを用意され

 

 

 

 

まず、パンを頂きました。

 

 

アミューズは海老と茄子の和え物

 

 

 

バルサミコ酢の酸味を効かして、口の中にさっぱりさして、食欲を全開させる一品です。

 

次は、私が注文した海の幸の前菜

 

 

ヤングコーンのムースとサーモン

 

 

人参のムースと鯛、キャビア添え

 

 

枝豆のムースとまぐろ

 

 

 

はもの湯引きとアサリのゼリー寄せ

 

 

バジルソースとバルサミコ酢ソースを添えって、欲張りにも満足させる一品です。

 

シェフの前菜は鶏肉の包み焼きとたっぷり野菜

 

 

鶏肉が鶏ミンチと野菜などを包んで焼きました。

 

 

あっさりしていて、香ばしさ、ジューシーさをたっぷり感じされる一品です。

 

スープは焼きトウモロコシの冷製スープで、サワクリーム添え

 

 

とても、とても美味しいスープで、焼くの香ばしさ、とトウモロコシの甘さ、

 

どんぶりで飲みたいぐらいです!!!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(続く)

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