(北野のランチ(2)に続き)
しばらくすると、テーブルに食器セットなどを用意され
まず、パンを頂きました。
アミューズは海老と茄子の和え物
バルサミコ酢の酸味を効かして、口の中にさっぱりさして、食欲を全開させる一品です。
次は、私が注文した海の幸の前菜
ヤングコーンのムースとサーモン
人参のムースと鯛、キャビア添え
枝豆のムースとまぐろ
はもの湯引きとアサリのゼリー寄せ
バジルソースとバルサミコ酢ソースを添えって、欲張りにも満足させる一品です。
シェフの前菜は鶏肉の包み焼きとたっぷり野菜
鶏肉が鶏ミンチと野菜などを包んで焼きました。
あっさりしていて、香ばしさ、ジューシーさをたっぷり感じされる一品です。
スープは焼きトウモロコシの冷製スープで、サワクリーム添え
とても、とても美味しいスープで、焼くの香ばしさ、とトウモロコシの甘さ、
どんぶりで飲みたいぐらいです!!!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(続く)