（もぐもぐIN広州２０１９（３）に続き）
空腹感が襲われ、レストランへ足が急ぎ、確かに乗り場の近くに
何年か前に入った海鮮レストランが有ると思い出し、そこへ直行！！
有った！！
すぐに入って、お客さんが結構いるので、慌ただしい店内に店員さんを会う前に
大きな翡翠の置物と出会いました。
三本足の蛙「蟾蜍」、「せんじょ」と言うんです。
蟾蜍を財運を招く瑞獣とされ、よく家の玄関やオフィスのカウンターや入り口
事務所や店舗の入り口や金庫やレジスターなどお金を保管する物の上に置きます。
店員さんに案内され、席へ
広州の海鮮レストランは基本的に生きた海鮮を提供しているので、
決めたメニューはあまりないです。生け簀へ行って見てから注文という事です。
早速、店員さんと一緒に生け簀へ
色々な海鮮が居て、名前さえわからない蟹
魚など以外に高足かになど深海の生き物もあり
蛇、ワニなどもいます。
まるで、動物園、水族館見たいです。
これらの食材は全部量り売り、５００ｇはいくらで、調理方法蒸す、炒め、揚げなど
好きな調理法で選び、そこで決めて、店員に伝え、注文完了です。
海鮮の種類が多すぎて、悩んだ末、貝、魚、海老、野菜で一品ずつ決まりました。
席を戻り、お茶も運んで来ました。
まずお茶で食器洗い
食器をあらってから、ゆっくりお茶を口へ運んで、ホッとします。
しばらくすると注文した品が運んで来ました。
ホタテと春雨のニンニク風味蒸し
蒸し魚！（私の大好物）
海老の葱風味炒め
紅菜苔のあっさり炒め
どれも美味しかったです！！満足！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）
