７月１４日（土）、１５日（日）、１６日（月）

三日間限定

中国スイーツハイティーセット

ご用意いたします。

時間：１４：３０～～～１８：００

料金：￥２１００（お茶付き）（お一人様）

 

　　　　　　　　　　　　　（イメージ写真２名様となります）

 

ご予約お待ちしております～

 

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（ただ今！故郷美食っ記！（１０）に続き）

 

 

腐乳肉

 

腐乳は豆腐に麹をつけ、塩水中で発酵させた中国食品で、

 

千年以上の歴史を持つ食べ物です。

 

豚肉を腐乳を使って味付けしてから、蒸した料理です。

 

腐乳の甘味が豚肉の油気を取り、深くうまみに替わり、ご飯がほしい味付けです。

 

 

 

黄焖魚。

 

元々開封屋台料理です。魚を黄色に揚げて、生姜など使って煮込んだ料理です。

 

元々小さい魚使っているですが、ここは食べ応えがあるぶつ切りの魚が使っています。

 

開封の魚と言えば、黄河の魚です。

 

この作り方で作った魚は泥臭さがなく、あっさりしておいしいです。

 

 

三狠汤。酒の後、油濃い物を食べた後、必ず食べるスープです。

 

とうからしの辛い、胡椒の辛い、黒酢の酸っぱい、を混じり込み

 

身体は内面からすっきりさせるスープです。

 

これを食べる前にまず、メインの小籠包を

 

 

肉の方が、肉汁が一杯で、熱‼アツで、食べるときが要注意！！

 

 

 

野菜の方が、具一杯で、

 

 

揚げ豆腐、春雨、炒り卵、韮、人参、大根など、たっぷり！！

 

 

野菜好きにはたまりません！！

 

一杯懐かしい地元料理を食べ、大好きな小籠包をたべ、

 

食いしん坊一家は満腹、満腹！！

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）