昨日、明楓の常連様I様がご来店頂きました。
その時、九州の親せきから頂いたお菓子をすそ分け頂きました。
福岡・博多の和菓子の老舗 石村萬盛堂の「献上鶴乃子」です。
包装を開けると
なんと、まるで茹で卵みたいなお菓子が現れました！！
ちなみに触感も茹で卵みたいです！！
頂くと
まるで、茹で卵を食べるように黄身が現れ、
手亡豆の白あんと卵黄を合わせての餡と外の白身みたいなマシュマロの生地を
口に入れると、ふわふわとろけていく白身が上品の甘さの餡は洋菓子のようで、
和菓子のようでした。熟練の菓子職人がひとつひとつ丹精込めて
昔ながらの味と製法にこだわってお作りしておりますので、
皇室・宮家へ献上させていただいております。
I様、ご馳走様でした！！
いつもありがとうございます！！！
