栗蒸し羊羹

先日、明楓の常連様T様がご来店頂きました。

 

その時の頂き物です。

 

 

うなぎパイで有名な創業明治二十年の春華堂の栗蒸し羊羹です。

 

 

頂くと

 

 

北海道小豆を使用した素朴な甘さのこし餡と、

 

三日間じっくりと蜜漬けした国産新栗を合わせ、丁寧に蒸し上げました栗蒸し羊羹は

 

もっちりと仕上げた食感、とほっくりとした新栗の絶妙な味わいをお楽しめます。

 

T様、ご馳走様でした！！！

 

いつもありがとうございます。