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2017年明楓冬砂鍋ランチ第十二弾

今日の日替わりランチはは2017年明楓冬鍋ランチ第十二弾

 

「茄子と春雨の四川風ビリ辛砂鍋煮込み」となっております。

 

女性のお客様が大人気な一品です。

 

茄子と春雨は挽肉と四川豆板醤と唐辛子で炒めにして、砂鍋に入れ、山椒の粉を振って

 

火を掛けて、グツグツに煮立てたら完成です。

 

唐辛子のピリとした辛さ、と山椒の香り、ご飯が進みます。

 

「食べ終わったら、芯から暖め、汗も出ました!!」

 

「ピリ辛でご飯を進む・・・・・・」と お客様からご好評を頂きました!!

 

 

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